ORTSWEIN ✶✶
 
2024er KALKMUSCHEL
 
Der 2024er KalkMuschel zeigt erneut, wie klar Riesling seine Herkunft ausdrücken kann: Geprägt von kalkreichen, tiefgründigen Böden, bringt er eine kühle, salzige Mineralität mit, die ihn unmittelbar von der Basis abhebt. Die Säure ist moderat und fein verwoben, der Gaumen zeigt sich straff, zugleich aber mit Schmelz und Tiefe. Vielschichtig, fokussiert und mit präzisem Zug – ein Riesling über Ortswein-Niveau, mit klarem Herkunftscharakter und sehr gutem Entwicklungspotenzial.

FOODPAIRING

Passt wunderbar zu jungem Saint-Nectaire, lauwarmem Kartoffelsalat mit Kräutern oder zart gebratenem Saibling.