Boden Kollektion ✶✶✶
2023er Westhofener Steingrube
2023 war in Rheinhessen ein Jahr mit vielen Wetterkapiteln: Ein später Austrieb, warme Sommerwochen, punktuell kräftige Regenfälle. Während mancherorts Hagel für Ausfälle sorgte, blieben unsere Weinberge verschont. Das ermöglichte uns, bis zur Handlese jeden einzelnen Stock mit höchster Aufmerksamkeit zu begleiten. Die Ernte erfolgte in den frühen Morgenstunden – ausschließlich per Hand und mit strenger Selektion, sodass nur die besten Trauben in den Keller kamen.
Foodpairing-Idee:
Der 2023er Steingrube Chardonnay ist ein idealer Begleiter zu feinen Fischgerichten wie gebratener Dorade mit Zitronenbutter oder Jakobsmuscheln auf cremigem Selleriepüree. Auch Geflügel harmoniert perfekt – etwa Maishuhn mit Estragonsauce und jungem Gemüse.
Vegetarisch glänzt er zu Spargelrisotto mit Parmesan, gegrilltem Fenchel oder einer frischen Zitronen-Ricotta-Tarte. Ein Weißwein mit Eleganz und Tiefe, der den Genussmoment mühelos veredelt.
Steingrube Chardonnay
Im Glas zeigt sich der Steingrube Chardonnay 2023 als ein Wein voller Strahlkraft und Lebensfreude: saftige Frucht, feine Frische, elegante Struktur und ein Hauch von Mineralität. Ein Chardonnay, der nicht nur vom Jahr erzählt, sondern vom guten Leben, das er begleitet.
